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Barolo Villero
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BAROLO VILLERO
Varietà di uva: Nebbiolo
Vigneto di provenienza: Comune di Castiglione Falletto (CN), sottozona Villero
Periodo di raccolta: Verso la metà di Ottobre.
Vinificazione: Nostre uve selezionate dopo diradamento estivo, fermentazione tradizionale 20/25 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 36 mesi.
Durata prevista: 10/25 anni
Gradazione alcolica: 13,5%
Imbottigliamento: Dopo quattro anni dalla vendemmia.
Esame organolettico:
Colore: Rosso granata con riflessi aranciati
Profumo: Molto fruttato, elegante, intenso
Sapore: Buon corpo con nerbo e stoffa, pieno, equilibrato
Tipo bottiglia: Albeisa
Note particolari: Servire a 18° circa Conservazione: Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura
Abbinamento gastronomico: Carni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati. |
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