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Langhe freisa Toetto
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LANGHE FREISA TOETTO
Varietà di uva: Freisa
Vigneto di provenienza: Comune di Castiglione Falletto (CN), vigneto Toetto
Periodo di raccolta: Prima quindicina di Ottobre.
Vinificazione: Nostre uve selezionate, fermentazione tradizionale 15/20 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 15 mesi.
Durata prevista: 4/6 anni
Gradazione alcolica: 12,5-13%
Imbottigliamento: Dopo due anni dalla vendemmia.
Esame organolettico:
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Caratteristico, speziato
Sapore: Asciutto, caratteristico, buon corpo, molto tannico
Tipo bottiglia: Albeisa
Note particolari: Servire a 18° circa
Conservazione: Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura
Abbinamento gastronomico: Salumi, antipasti in genere, primi piatti, formaggi in genere, consigliata in abbinamento alla cucina etnica e speziata. |
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