Varietà di uva: Nebbiolo 100%
Vigneto di provenienza: Sottozona Villero, in comune di Castiglione Falletto (CN).
Periodo di raccolta: Verso la metà di Ottobre.
Vinificazione: Nostre uve selezionate, fermentazione tradizionale 16/22 gg. a cappello emerso. Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 30 mesi.
Durata prevista: 15/20 anni.
Messa in commercio: Dopo quattro anni dalla vendemmia.
Esame organolettico:
Colore: Rosso granato
Profumo: Floreale e fruttato, grande finezza di aromi
Sapore: Approccio setoso al palato, buon equilibrio.
Tipo bottiglia: Albeisa
Note particolari: Servire a 18° circa
Conservazione: Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
Abbinamento gastronomico: Carni rosse in genere, cacciagione, formaggi stagionati.