{"id":10,"date":"2017-08-09T14:55:14","date_gmt":"2017-08-09T12:55:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mascarello1881.com\/?page_id=10\/"},"modified":"2017-12-05T16:07:19","modified_gmt":"2017-12-05T15:07:19","slug":"azienda-famiglia-mascarello","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mascarello1881.com\/it\/azienda-agricola-mascarello\/azienda-famiglia-mascarello\/","title":{"rendered":"La Famiglia"},"content":{"rendered":"<p><strong>GIUSEPPE MASCARELLO 1830-1902<\/strong><br \/>\nFu il vignaiolo Giuseppe Mascarello che inizi\u00f2 l&#8217;attivit\u00e0 in proprio della famiglia, nel 1881, nel Comune di Monforte d&#8217;Alba, acquistando un appezzamento in regione Pian della Polvere.<\/p>\n<p><strong>MAURIZIO MASCARELLO 1861 &#8211; 1922 (MORISSIO)<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/mauriziomascarello.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-135 size-full\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/maurizio_mascarello_tumb.jpg\" alt=\"Maurizio Mascarello\" width=\"140\" height=\"182\" srcset=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/maurizio_mascarello_tumb.jpg 140w, https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/maurizio_mascarello_tumb-115x150.jpg 115w\" sizes=\"auto, (max-width: 140px) 100vw, 140px\" \/><\/a><\/strong>Maurizio Mascarello, figlio di Giuseppe, nel 1904 compr\u00f2 una cascina in regione &#8220;MONPRIVATO&#8221; nel Comune di Castiglione Falletto, trasferendovi la propria attivit\u00e0. Nata come azienda agricola, produceva il Barolo del vigneto di propriet\u00e0 MONPRIVATO. Non essendo per\u00f2 sufficiente l&#8217;uva dell&#8217;azienda, Maurizio inizi\u00f2 a completare la produzione con i vini Dolcetto e Barbera, da uve selezionate nelle migliori posizioni ed acquistate da viticoltori di fiducia della zona. Nel 1919 Maurizio acquist\u00f2 nel Comune di Monchiero (a mezza via tra Barolo, Monforte d&#8217;Alba e Dogliani) un&#8217;antica costruzione del XVIII\u00b0 secolo, vanto dell&#8217;ingegneria civile piemontese del Settecento, originariamente destinata alla conservazione ed allo smercio del ghiaccio naturale. Dopo averla ristrutturata, vi trasfer\u00ec la cantina, che si rivel\u00f2 subito molto adatta alla conservazione dei vini, per le sue particolarit\u00e0 strutturali e la capacit\u00e0 di mantenere in ogni stagione, una temperatura costante. A questa attivit\u00e0 Maurizio affianc\u00f2 quella del commercio di materiali da costruzione. Nel 1921 piant\u00f2 un una parte del vigneto MONPRIVATO, viti di Nebbiolo innestate con un particolare clone della variet\u00e0 Mich\u00e9t.<\/p>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-10 gallery-columns-2 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"127\" height=\"149\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo1_tumb.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Etichetta Barolo\" aria-describedby=\"gallery-2-144\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-144'>\n\t\t\t\t1 Etichetta usata dal 1906 al 1919 quando la cantina era ancora a Castiglione Falletto\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"215\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo2_tumb.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Etichetta Barolo\" aria-describedby=\"gallery-2-146\" srcset=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo2_tumb.jpg 215w, https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo2_tumb-150x105.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 215px) 100vw, 215px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-146'>\n\t\t\t\t2 Etichetta usata dal 1920 al 1922 quando la cantina era gi\u00e0 a Monchiero\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>GIUSEPPE MASCARELLO 1897 &#8211; 1983 (GIUSEPPE II &#8211; GEPIN)<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/giuseppemascarello.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-136 size-full\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/giuseppe_mascarello_tumb.gif\" alt=\"Giuseppe Mascarello\" width=\"118\" height=\"182\" \/><\/a><\/strong>Nel 1923, alla morte del padre, Giuseppe assunse la conduzione dell&#8217;azienda familiare, coadiuvato dal fratello Natale e dalle sorelle Giuseppina ed Adelaide. Ben presto, a causa dei diversi punti di vista sulla filosofia e sistema di conduzione dell&#8217;azienda, Giuseppe e Natale furono costretti a separare le loro strade, dividendo in due la propriet\u00e0 e le rispettive zone di vendita dei vini prodotti. Nella prima met\u00e0 degli anni Trenta, Giuseppe decise di abbandonare il pi\u00f9 redditizio commercio di materiali da costruzione, per assecondare, con tutte le energie, la vocazione alla produzione di vini d&#8217;eccelsa qualit\u00e0. Nella seconda met\u00e0 degli anni Cinquanta, sostitu\u00ec le vecchie botti esistenti in cantina con altre in pregiato rovere di Slavonia, prodotte in Italia con criteri particolari ed inediti, e con legno selezionato personalmente, insieme al mastro bottaio Severino Comola, in una particolare zona delle foreste della Slavonia. Aument\u00f2 sensibilmente la produzione del Barolo, mantenendo inalterata la qualit\u00e0, grazie all&#8217;ottima conoscenza dei migliori vigneti dell&#8217;albese ed alla perfetta padronanza di un ottima tecnica di vinificazione. In momenti diversi della sua vita, Giuseppe estirp\u00f2 e reimpiant\u00f2 vigneti di Nebbiolo. In particolare nel 1959, selezion\u00f2 un clone della variet\u00e0 Mich\u00e9t, piantato da suo padre Maurizio nel 1920, e lo reimpiant\u00f2 nel 1963.<\/p>\n<p>Tra gli estimatori del suo Barolo vant\u00f2 alcuni esponenti del mondo dell&#8217;Arte del suo tempo, quali: i pittori Eso Peluzzi, Felice Carena, Luigi Delleani, il critico d&#8217;arte Orio Vergarni, l&#8217;editore stampatore Alberto Tallone, ed alcune delle pi\u00f9 prestigiose Ambasciate italiane all&#8217;estero.<\/p>\n<div id='gallery-4' class='gallery galleryid-10 gallery-columns-2 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo3b.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"210\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo3b_tumb.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Etichetta Barolo\" aria-describedby=\"gallery-4-149\" srcset=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo3b_tumb.jpg 210w, https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo3b_tumb-150x107.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 210px) 100vw, 210px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-4-149'>\n\t\t\t\t3 Etichetta usata dal 1924 al 1966\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/fascetta.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"223\" height=\"154\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/fascetta.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Fascetta Barolo\" srcset=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/fascetta.jpg 223w, https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/fascetta-150x104.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 223px) 100vw, 223px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p><strong>MAURO MASCARELLO<\/strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/mauromascarello.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-138 size-full\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/mauromascarello_tumb.jpg\" alt=\"Mauro Mascarello\" width=\"125\" height=\"182\" srcset=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/mauromascarello_tumb.jpg 125w, https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/mauromascarello_tumb-103x150.jpg 103w\" sizes=\"auto, (max-width: 125px) 100vw, 125px\" \/><\/a>Dopo aver ricostruito il percorso vitivinicolo della mia famiglia, \u00e8 il momento di parlare della mie esperienze. Dapprima ho affiancato in cantina mio padre per molti anni, poi, nel 1967 ho assunto la responsabilit\u00e0 della conduzione della cantina di Monchiero facendomi carico in quell&#8217;anno della mia prima vinificazione. Dalla vendemmia 1968 alla vendemmia 1977 ho sperimentato diversi sistemi di vinificazione, pi\u00f9 o meno lunghe o pi\u00f9 brevi, differenti intensit\u00e0 di follature e di rimontaggi, con risultati non sempre soddisfacenti. Concluso il ciclo d&#8217;esperimenti, sono tornato, alla vinificazione tradizionale lunga, apportando per\u00f2 dei sostanziali cambiamenti, come la riduzione dei tempi di macerazione, da 60 a 40 giorni. Tempi ulteriormente ridotti a trenta giorni, nei primi anni Ottanta. Nel 1970 iniziai la vinificazione in selezione dell&#8217;uva proveniente da ogni singolo vigneto, in primis il Nebbiolo del vigneto MONPRIVATO e quindi quella degli altri vigneti. Nel 1979, alla morte dello zio Natale acquistai la sua azienda, riunificandola nella azienda agricola Giuseppe Mascarello e Figlio. Nel 1980 assunsi la responsabilit\u00e0 diretta del vigneto MONPRIVATO di famiglia, continuandone la conduzione con immutata filosofia: esecuzione delle tecniche da sempre praticate per ottenere l&#8217;alta qualit\u00e0 della &#8220;materia prima uva&#8221; sotto ogni punto di vista:<\/p>\n<ul>\n<li>ideale condizione di maturazione dell&#8217;uva;<\/li>\n<li>perfetta sanit\u00e0 del grappolo;<\/li>\n<li>grande concentrazione nel grappolo dei suoi elementi costitutivi<\/li>\n<\/ul>\n<div id='gallery-6' class='gallery galleryid-10 gallery-columns-2 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo4.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"204\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo4_tumb.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Etichetta Barolo\" aria-describedby=\"gallery-6-157\" srcset=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo4_tumb.jpg 204w, https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo4_tumb-150x110.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 204px) 100vw, 204px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-6-157'>\n\t\t\t\tEtichetta usata dal 1967 al 1968\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"181\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo5_tumb.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"Etichetta Barolo\" aria-describedby=\"gallery-6-159\" srcset=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo5_tumb.jpg 181w, https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/etichettabarolo5_tumb-150x124.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 181px) 100vw, 181px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-6-159'>\n\t\t\t\tEtichetta usata dal 1969 al 1974\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/famiglia_mascarello.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-141\" src=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/famiglia-mascarello.jpg\" alt=\"Famiglia Mascarello\" width=\"200\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/famiglia-mascarello.jpg 200w, https:\/\/www.mascarello1881.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/famiglia-mascarello-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/a>Nella conduzione della mia azienda agricola attualmente mi avvalgo della collaborazione di mia moglie Maria Teresa per la parte contabile-amministrativa e, non ancora a tempo pieno, di mio figlio Giuseppe, che si \u00e8 diplomato enotecnico presso l&#8217;Istituto Tecnico Agrario ed Enologico di Alba nel 1994, scegliendo poi di specializzarsi anche nel ramo amministrativo e legale iscrivendosi alla Facolt\u00e0 di Giurisprudenza dell&#8217;Universit\u00e0 di Torino, dove sta ultimando la tesi di laurea.<\/p>\n<p><strong>&#8220;Solo la memoria del passato pu\u00f2 aprirci la strada del futuro&#8221;<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GIUSEPPE MASCARELLO 1830-1902 Fu il vignaiolo Giuseppe Mascarello che inizi\u00f2 l&#8217;attivit\u00e0 in proprio della famiglia, nel 1881, nel Comune di Monforte d&#8217;Alba, acquistando un appezzamento in regione Pian della Polvere. 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